Second / Seconde de cuisine (H/F)

Le Comptoir des Docks, membre de l’ensemble Les Comptoirs d’Arbois, est situé au cœur d’Arbois, capitale viticole du Jura.
Notre mission ? Offrir un service de qualité avec des produits frais dans une ambiance accueillante et soignée.

Votre mission :
– Assister le chef de cuisine : Suppléer le chef en son absence, appliquer ses directives et participer à l’élaboration des menus.
– Superviser la brigade : Coordonner, encadrer et motiver l’équipe en répartissant efficacement les tâches.
– Participer à la production culinaire : Préparer les plats en respectant les fiches techniques et garantir leur qualité avant l’envoi.
– Gérer les stocks et les approvisionnements : Superviser les commandes, contrôler les stocks et veiller à minimiser le gaspillage.
– Garantir le respect des normes : Surveiller l’hygiène, la sécurité alimentaire et l’entretien des équipements et locaux.

Nous vous recherchons si :
– Expérience confirmée dans des restaurants réputés pour leur cuisine maison
– Dynamisme et souci du travail bien fait
– Collaboration effective entre l’équipe de cuisine ET de salle : aujourd’hui, la cohabitation est sereine et positive entre les équipes, nous souhaitons garder cette communication cette bonne ambiance.
– Hygiène irréprochable

Nous proposons :
– CDI – 39H/semaine annualisées
– 2 jours de repos consécutifs (mardi et mercredi) + les dimanches soir hors saison et vacances scolaires
– Participation à la mutuelle
– Salaire à négocier sur place selon expérience et compétences

Envoyez vos candidatures (CV impératif) par courriel à julie@lescomptoirsdarbois.com
Pour plus d’informations, vous pouvez nous joindre au 03 84 66 57 70
Le profil de l’entreprise se trouve sur linkedin : https://www.linkedin.com/company/val-perriere/?viewAsMember=true