Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre bar/restaurant situé dans la cour intérieure d’un hôtel particulier du centre historique d’Autun en juillet et août 2025. Nousproposons à notre clientèle une cuisine conviviale de plats à partager (type tapas) et nous sommes ouvert en soirée de 18h à 22h, du mercredi au samedi inclus. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine et de la préparation des plats.

Responsabilités :

Elaborer la carte avec la direction et la faire évoluer tout au long de l’été selon les arrivages de légumes et fruits de saison
Gérer l’approvisionnement et le stockage des denrées alimentaires, en veillant à la bonne manipulation des aliments
Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Organiser le travail en cuisine pour optimiser le service et réduire les temps d’attente
Collaborer avec le personnel de salle pour assurer un service fluide et efficace
Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine

Profil recherché
– Expérience en tant que cuisinier(ère)
– Rigueur dans la gestion d’une cuisine et respect des normes d’hygiène (formation en hygiène alimentaire dans la restauration commerciale et HACCP obligatoire)
– Passion pour la gastronomie et désir d’innover

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe !