Cuisinier(e) / Crêpier(e) (H/F)

Crêpe Touch recherche pour son restaurant de SENS, un cuisinier(e)/crêpier(e) CDD 35h ;
Le Crêpier/Cuisinier polyvalent (H/F) tient un rôle déterminant dans la qualité du service et production.
Missions principales :
– Prépare les ingrédients salés, sucrés et garnitures, plats salés, Salades, glaces, et Milkshakes
– Confectionne les pâtes à crêpes, à Galettes, et à gaufres
– Assiste le responsable de cuisine dans les approvisionnements et le contrôle des règles d’hygiène et de sécurité
– Assure la production du service soutenue en cadence
– Nettoie le matériel de cuisine, stockages, surfaces de préparation
– Réceptionne, contrôle les marchandises et range les réserves
– Assure la mise en place des postes Crêpes, galettes, Gaufres, salades bar et plats chauds
– Peut assurer par roulement la plonge
– Maitrise les procédures, les Fiches techniques de préparation
– Intervient sur les postes Gaufres, Frites, Desserts et Salades
– Tient la cuisine en état
– Démarre la production des garnitures salées et sucrées
– Passe les commandes
– Démarre la production des Pâtes à Crêpes (Salées et Sucrées), Sarrasin et Gaufre
– Contrôle et Renseigne les fiches températures des chambres Froides et Frigos
– Contrôle les DLC et noter sur la feuille de pertes les déchets alimentaires- Organise les Réassorts des Stocks Tampons