Second / Seconde de cuisine en collectivité EHPAD (H/F)

Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) ou second (compétent et passionné) pour rejoindre notre équipe de restauration dans un établissement médico-social EHPAD.

En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, ainsi que de garantir la satisfaction des clients grâce à des plats de qualité.

Responsabilités :
– Planifier et préparer les menus en fonction des saisons et des demandes spéciales des clients avec le chef gérant.
– Superviser toutes les activités de la cuisine, y compris la préparation des aliments, la cuisson et la présentation.
– Veiller à ce que les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps.
– Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir une production et un service efficace.
– Gérer les stocks d’aliments et passer les commandes en fonction des besoins lors des congés du chef gérants.
– Collaborer avec les équipe de notre client.

Exigences :
– Expérience préalable dans le domaine de la restauration, et en particulier en collectivité (EHPAD, régimes).
– Excellentes compétences en manipulation des aliments et connaissance approfondie des techniques culinaires (textures modifiés, CNO) et HACCP.

-Sens de l’organisation
– Capacité à travailler en équipe
– Compétences en leadership et en gestion d’équipe
– Capacité à communiquer efficacement avec le personnel et les résidents (passage en salle de restaurant).
– Flexibilité au niveau des horaires de travail, y compris les soirées, les week-ends et les jours fériés (établissement 7/7, vous travaillerez 1 week-end /2)

Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique composée de 8 personnes, nous serions ravis d’examiner votre candidature.

Nous offrons un environnement de travail énergique et une opportunité d’apprendre et de grandir dans le domaine de la restauration collective. Rejoignez notre équipe passionnée dès aujourd’hui !

Type d’emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages :

Intéressement et participation
2 RTT / AN

Horaires :

Travail 1 week-end /2 D
Travail en journée et en continu

Rémunération supplémentaire :

13ème Mois
Prime semestrielle

Formation:

CAP / BEP (Requis)

Expérience:

cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date limite de candidature : 25/03/2025

Date de début prévue : 1/04/2025