Chef de partie – (H/F/X) – CDI (H/F)

Pour faire suite à son ouverture en octobre à Chambolle-Musigny, Bellevigne Bourgogne recherche :

Chef de Partie H/F en CDI :

Responsabilités :
– Responsable de son poste de travail et de sa partie spécifique dans la cuisine.

– Réceptionne et vérifie la quantité et la qualité des marchandises pour sa partie.

– Participe activement au suivi des commandes spécifiques à sa partie.

– Supervise et participe à toutes les étapes du service (préparation, cuisson, présentation, service).

– Contribue au processus de renouvellement des nouvelles cartes et des menus.

– Garantit le strict respect des normes d’hygiène HACCP dans son domaine de travail.

– Veille à l’application rigoureuse des standards et procédures de service établis dans l’hôtel.

– Assure le suivi des règles d’hygiène, de sécurité et des conditions de travail définies dans l’établissement.

Compétences requises :
– Formation en cuisine (CPA / BTS) ou expérience équivalente.

– Talent culinaire affirmé avec une expertise dans sa spécialité.

– Connaissance approfondie des produits relatifs à sa partie, de l’organisation de la cuisine, du matériel et des normes HACCP.

– Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage spécifiques à sa spécialité.

Nous vous offrons :

-Type de contrat : CDI ou CDD au choix du candidat

-Date de démarrage : entre aujourd’hui et mai

-Rémunération : selon profil du candidat et expérience + versement d’indemnités nourriture pour prise en charge des repas par l’entreprise à hauteur de 2 par jour

-Mutuelle d’entreprise avantageuse

-Réductions avantageuses à titre personnel sur les séjours dans les hôtels et les restaurants du Groupe Les Hôtels (Très) Particuliers et sur les services (achats de vins, spa …)

-Aide au logement « Action Logement »

Nous cultivons un environnement de travail où la convivialité naît de la diversité des profils et des expériences. Nous valorisons chaque idée, afin que chacun apporte sa contribution unique à notre aventure collective.

Vous vous reconnaissez dans nos valeurs de convivialité, d’engagement et d’agilité, et souhaitez participer à une véritable aventure ? N’hésitez plus, adressez-nous votre CV !