Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière

– Production et cuisson de viennoiseries en qualité constante et quantité suffisante
– Gestion des matières premières et de la qualité
– Maniement et entretien des ustensiles, du matériel, des locaux
– Réception et rangement des marchandises, gestion des stocks
– Connaissances des règles d’hygiène : chaîne du froid, conditions stockages des produits alimentaires