Chef(fe) cuisinier(ère), repos samedi et dimanche (H/F)

Le restaurant est ouvert les midis et soirs, du lundi au vendredi
Repos samedi et dimanche
5 semaines de congés payés :
Fermeture du restaurant : 3 semaines en août et 2 semaines fin décembre

Vous aurez pour missions :
– Elaborer les menus et lancer les commandes ;
– Être en lien direct avec les différents fournisseurs pour passer les commandes ;
– Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide et les préparer ;
– Réaliser les cuissons des légumes, des viandes et des poissons ;
– Préparer les sauces et les pâtisseries ;
– Soigner la présentation de chaque plat ;
– Anticiper les préparations du lendemain ;
– Gestion des stocks des denrées alimentaires ;
– Respecter les normes d’hygiène et de sécurité ;
– Nettoyer la cuisine