Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Pour notre établissement “Le bistrot de la place aux fleurs”, cuisine traditionnelle maison type brasserie parisienne, à DOLE, nous recherchons un/une chef/cheffe de cuisine sérieux/se et passionné(e) en CDI 35h.

**Missions
Superviser et coordonner les activités de l’équipe de cuisine
Concevoir des plats goûteux avec des produits frais
Être force de proposition pour l’élaboration de la carte des plats et des desserts
Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis
Assurer une gestion efficace des coûts et de l’approvisionnement
Maintenir des normes élevées en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire
Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de salle.

**Profil:
Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine en restaurant type Brasserie
Capacité à manager une équipe pour créer une dynamique positive
Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attention constante aux détails
Sens aigu du service client
Rigueur
Proactivité

Vous êtes qualifié(e) dans le métier: vous possédez un Bac pro restauration ou équivalent, ou à minima un CAP/BEP cuisine.

Salaire à convenir en fonction du profil.