Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Nous recherchons pour un de nos lients, un boulanger-pâtissier passionné pour rejoindre son équipe et apporter sa touche de créativité à ses produits! Vous serez l’artisan derrière la magie des pains et pâtisseries, veillant à leur qualité exceptionnelle. Vos principales missions incluront :
– Préparation quotidienne d’une large gamme de pains, viennoiseries et pâtisseries, selon des recettes traditionnelles et créatives.
– Sélection rigoureuse des ingrédients afin de garantir fraîcheur et excellence.
– Suivi des processus de fermentation, cuisson et décoration pour obtenir le meilleure résultat possible.
– Participation active au développement de nouvelles recettes en collaboration avec l’équipe.
– Assurance du respect strict des normes d’hygiène et sécurité alimentaire tout au long du processus de production.
– Gestion efficace des stocks pour réduire le gaspillage tout en garantissant une production optimale.
– Contribution au maintien d’une ambiance collaborative au sein du laboratoire.

Votre expertise culinaire alliée à un esprit créatif fera toute la différence dans ce poste. Le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes :
– Expérience avérée dans la boulangerie-pâtisserie professionnelle, avec une maîtrise des techniques traditionnelles et modernes.
– Connaissance approfondie des matières premières ainsi que du matériel professionnel utilisé dans ce secteur.
– Capacités d’organisation efficaces pour gérer plusieurs tâches simultanément sans compromettre la qualité.
– Sens aigu du détail permettant une finition impeccable sur chaque création.
– Esprit collaboratif apprécié afin travailler harmonieusement au sein petite structure dynamique!
– Adaptabilité face aux demandes changeantes clients/corporate
– Capacité rester calme sous pression durant périodes fortes affluences quotidiennes
Notre belle entreprise est prête à accueillir son nouveau talent en CDI très rapidement…