Chef de partie H/F (H/F)
Le Richebourg, Hôtel**** Restaurant & Spa, établissement familial de 31 chambres, situé à Vosne-Romanée (entre Dijon et Beaune) au cœur du vignoble bourguignon recherche pour son restaurant :
Chef de partie H/F
Ses responsabilités principales :
Sous la direction du chef de cuisine :
– Participer à la mise en place des mets et des assiettes,
– Participer au service midi et soir
– Entretien du matériel et des locaux
– Réception et vérification des livraisons
– Participe activement au suivi des commandes spécifiques à sa partie
– Contribue au processus de renouvellement des menus
– Garantit le strict respect des normes d’hygiène HACCP dans son domaine de travail
Ses qualités principales :
– Motivation et investissement personnel dans l’apprentissage de son métier
– Discipline et écoute
– Bonne condition physique
– Rapidité et efficacité
– Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage
– Intérêt pour la restauration et le service en général
– Parler anglais
Principaux diplômes et niveaux de formation :
– CAP : CAP
– BAC : Bac professionnel
Horaires : 3 jours en continu matin-midi ou midi-soir et 2 jours en coupures & deux jours de congés hebdomadaire consécutifs.
1 week-end par mois off
Type d’emploi : Temps plein, CDI, mutuelle prise en charge à 100%, prime d’assiduité & repas sur place
Expérience : Commis de cuisine H/F: 1 an (Exigé)
Permis : permis b et véhicule (Exigé)
Salaire : 2000€ à 2300€ brut selon expérience
Date de début prévue : Dès que possible