2 Chefs de rang/barman (H/F) SAISON39

Poste nourri et logé 35/semaine, 2 jours de repos/semaine

Assure la gestion du bar au sein d’un village vacances (prise de commandes & Service en salle ainsi qu’en terrasse, du bar et du restaurant)

VOS COMPÉTENCES

– Une personne dynamique, capable de s’adapter au rythme d’un village vacances, qui saura être agréable et souriante face aux clients.
– L’aptitude à travailler en équipe, avec le reste du personnel (service, cuisine…), est demandée afin que le travail se fasse dans de meilleures conditions et que le service soit plus fluide.

FONCTIONS ET TÂCHES GENERALES
-Préparer les cocktails,
-Accueillir et conseiller la clientèle,
-Assurer le service en salle ou au comptoir,
-Etablir les facturations et les encaissements,
-Assurer le nettoyage et l’entretien du bar.
-Participer aux inventaires
-Gestion de stock
-Maîtriser les technique du bar

-Service au restaurant pour renforcer la salle ( chef de rang matin midi et soir dans le restaurant)
Au sein de l’équipe du restaurant vous devez principalement :

– Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Accueille le vacancier en salle de restaurant, le place à table.
– Assure la mise en place, le service à table, le nettoyage et le rangement du matériel, et de la salle de restaurant.
– Est capable d’assurer plusieurs types de service : assiette, buffet, plats, etc…
– Informe la/le responsable de salle ou la direction des problèmes éventuels en cas d’incidents de service.
– Est responsable de l’approvisionnement des buffets en salle de restaurant et de la qualité de tous les produits servis (DLC, DLUO, .)

Vos compétences :
Vous disposez d’une formation CAP/BEP (optionnel) ainsi que d’une expérience d’au moins 1 an (exigé). Afin de mener à bien vos différentes missions, les compétences suivantes sont requises :
– qualités relationnelles
– sens de l’accueil et faciliter à communiquer
– capacité d’organisation
– service et vente
– maîtrise de l’anglais appréciée