Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

L’EHPAD de DONZY recherche UN(E) CUISINIER(E) DIPLOMÉ(E) H/F

Activités principales :
Rattaché au directeur de l’établissement et au chef cuisinier, vous veillerez :
– A la préparation des repas, déterminer les portions et les quantités nécessaires
– Tenir compte des besoins alimentaires particuliers, s’il y a lieu
– Commander et vérifier les marchandises nécessaires
– Préparer les menus et élaborer les plats
– Sélectionner les produits pour la réalisation des menus
– Réaliser les cuissons des aliments
– Soigner le dressage des assiettes, des plats
– Nettoyer la cuisine, en fin de service
– Veiller au respect des normes de sécurité et d’hygiène (HACCP)

Compétences et qualités requises :
Capacité à travailler en équipe
Sens de l’écoute
Respect des règles de confidentialité et du devoir de réserve
Rigueur et respect des règles d’hygiène
Diplôme de cuisinier exigé

Horaires :
Travail de jour en 7h00 et/ou 8h00 (horaires 6H30-13H30 ou 06H30-14H30), travail un week-end sur deux et les jours fériés.
Type d’emploi : recrutement sur contrat CDD de 1 mois renouvelable
Rémunération selon grille indiciaire de la fonction publique hospitalière.
Expérience : Accepte les débutants
Poste à pourvoir dès que possible.

Pour postuler :
Adresser CV et lettre de motivation à :
M. PRIOUX Patrice, Directeur : direction@lesjardinsdeslaignes.fr
Mme NEROT Christèle, GRH : grh@lesjardinsdeslaignes.fr