Boulanger / Boulangère (H/F)

CEREA recherche un Boulanger / une Boulangère, vous participerez à la création de nos pains, en mettant votre savoir-faire au service de la qualité et du goût.

Vos missions principales :

– Assurer l’ensemble des étapes de la fabrication du pain : du pétrissage des pâtes au façonnage des différentes formes.
– Maîtriser les techniques de cuisson pour garantir des pains croustillants et savoureux.
– Respecter scrupuleusement les recettes et les procédures établies.
– Veiller à la propreté et à l’entretien de votre poste de travail et du matériel utilisé.
– Participer à la gestion des stocks de matières premières.

Compétences requises :

– Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson du pain.
– Connaissance des différents types de farines et des processus de fermentation.
– Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
– Capacité à travailler de manière autonome et organisée.
– Minimum 1 an d’expérience sur un poste similaire.