Chef Pâtissier / Pâtissière (H/F) polyvalent/e

Dans le cadre de notre réouverture, notre établissement “La Fleur de sel”, cuisine maison type brunch, à DOLE, nous cherchons à recruter un/une chef/fe pâtissier/une pâtissière passionné(e) est capable d’assurer la création et réalisation de desserts ET de réaliser des mets salés simples et / d’en assure l’assemblage, en CDI 42h.

**Missions
Nous recrutons notre pâtissier/pâtissière en CDI 42h capable de réaliser des mets sucrés et salés type brunch, au sein d’un restaurant tout neuf et dans un cadre agréable référencé au guide Michelin avec un Bib gourmand, cuisine maison de produits frais. Carte très fréquemment renouvelée en fonction des produits et faite en concertation avec toute la brigade.

***Missions:
Préparer des pâtisseries,
Adapter ses desserts à la carte du restaurant,
Dresser les assiettes de desserts,
Assembler/dresser les mets salés et en réaliser d’autres,
Communiquer avec ses collègues en cuisine et en salle.
Changer de recette en fonction des ingrédients du restaurant et des saisons.
Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP

**Profil:
Expérience confirmée en tant que pâtissier/pâtissière en point de vente ou restaurant réalisant également des mets salés et/ou en restauration type brunch,
Motivé(e),Dynamique, organisé(e), créatif(ve) et avec un excellent esprit d’équipe
Capable de travailler de façon autonome
Connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP
Sens aigu du service client
Rigueur

Vous êtes idéalement qualifié(e) dans le métier: vous possédez un titre CAP pâtissier ou équivalent.

Horaires sans coupure, de 8/9h à 16h.

Salaire à convenir en fonction du profil.

Seuls les profils répondant aux critères d’exigence de l’offre seront étudiés.