APPRENTI SOMMELIER (H/F)
Cédric Burtin, restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin, recherche une personne pour effectuer un apprentissage en sommellerie.
Vos principales missions consisteront à :
– Assister le sommelier dans la gestion de la cave et des stocks de vins.
– Participer à la sélection et à l’achat des vins et autres boissons.
– Conseiller la clientèle sur les accords mets-vins.
– Assurer le service des vins en salle selon les standards du restaurant.
– Contribuer à l’élaboration de la carte des vins.
Formation théorique dans un organisme de formation de votre choix.
Pour réussir dans ce rôle, le candidat idéal (H/F) devra :
– Être passioné(e) pour l’oenologie et le monde viticole,
– Bénéficier d’une excellente présentation,
– Avoir le sens du service,
– Être en capacité de travailler en équipe et de s’adapter à un environnement exigeant,
– Maîtriser l’anglais.
Les personnes titulaires d’un diplôme de type CAP ou d’un titre de niveau Bac, avec idéalement une formation en hôtellerie-restauration sont bienvenues, pour préparer le BP ou le Certificat de Spécialisation Sommellerie.
Jours de repos : dimanche soir, lundi et mardi.
Possibilité de logement, à voir avec l’employeur.