Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité (H/F)

Description du poste :
Caliteo recherche un(e) Gérant chef de cuisine pour piloter une équipe de cuisine collective en EHPAD (120 résidents) à DAROIS.

Missions :
– Planification et gestion des menus en fonction des besoins nutritionnels et des goûts des résidents.
– Supervision de l’équipe de cuisine : La formation, l’organisation des horaires et l’évaluation des performances.
– Gestion des approvisionnements : Achat des ingrédients, la négociation avec les fournisseurs et la gestion des stocks.
– Mise en œuvre des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire afin de garantir la conformité avec les règlements en vigueur.
– Surveillance des coûts, gestion du budget et réalisation de rapports financiers pour maximiser l’efficacité et la rentabilité du service de restauration.

Profil :
– CAP/BEP Cuisine exigé
– Expérience en restauration collective appréciée
– Sérieux(se), motivé(e), esprit d’équipe
– Permis B souhaité (livraisons ponctuelles)

Avantages :
– Pas de travail le soir après 19h30
– Tous les jours fériés garantis
– Travail en continu
– Mutuelle avantageuse
– 13e mois après un an d’ancienneté rétroactif
– Type d’emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 500,00€ par mois

Horaires :
Période de travail de 8 Heures
Travail en journée

Rémunération supplémentaire :
13ème Mois + Prime activité continue

Formation:
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
Restauration: 2 ans (Requis)

Permis/certification:
Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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