Commis.e de pâtisserie F/H (H/F)

Commis.e de pâtisserie

Château Sainte Sabine, Hôtel 5* et Restaurant Gastronomique en Bourgogne

Intégrez l’équipe du Château Sainte Sabine, maison d’excellence et de passions

Pourquoi nous rejoindre ?

Le Château Sainte Sabine est un Hôtel 5* situé à 30 minutes de Beaune, près de Pouilly en Auxois.
Maison d’excellence et de charme dans un cadre bucolique, nous travaillons dans le respect et l’écoute de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs.

Nous vous proposons :

– De rejoindre une équipe dynamique au sein d’une maison emblématique.
– De vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine.
– D’apporter votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d’évasion dans notre maison.

En travaillant en tant que Commis.se de pâtisserie, vous êtes le premier maillon dans la production des mets du restaurant !

Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à :

1. Gérer la production culinaire et les stocks

– Lutter contre le gaspillage alimentaire
– Préparer les commandes
– Éplucher et cuisiner des légumes et des fruits
– Dresser des desserts pour le service
– Réceptionner et stocker un produit

2. Gérer le matériel de cuisine

– Mettre en marche des équipements de cuisine
– Préparer des ustensiles de cuisine
– Préparer un plan de travail
– Entretenir un outil ou matériel
– Entretenir un poste de travail

Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes

Nous attendons de vous,

Vos savoirs – être :

– Être réactif.ve
– Être rigoureux.se
– Avoir un fort esprit d’équipe
– Être curieux.se

Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature !

PROCESSUS DE RECRUTEMENT
Nous recrutons avant tout des personnalités et non des CV !
Voici les différentes étapes de notre processus de recrutement :
1. Entretien RH (pour faire connaissance !)
2. Entretien avec votre futur.e manager
3. (Étape non obligatoire) Entretien avec notre directeur

Qui sommes-nous ?

Au cœur de la Bourgogne, le Château Sainte Sabine se situe à 35 km de Beaune, dans le territoire de l’Auxois, face au village médiéval de Châteauneuf, un des plus beaux villages de France.

Château-Hôtel datant du XVIème siècle, ce lieu d’exception et d’histoire vous plonge dans l’effervescence de la Renaissance. Un havre de paix dans un cadre charmant et bucolique, entouré d’un parc de 8 hectares peuplé de daims en semi-liberté.

L’établissement offre 21 Chambres et 2 Suites dont la Suite Salle des Gardes de 110m2, un restaurant gastronomique et une piscine extérieure.
Au restaurant Lassey, le Chef Thomas Braghi travaille des produits bruts, de A à Z pour ne rien perdre, et souligne ses assiettes d’un doux pep’s.

La deuxième maison du groupe, l’Hostellerie de Levernois est un hôtel 5 étoiles affilié Relais & Châteaux, situé à Levernois, à seulement 5 minutes du centre historique de Beaune. L’établissement propose 39 Chambres, Suites et Villas, un restaurant gastronomique, un restaurant bistronomique ainsi qu’un SPA Sisley.