Commis / Commise de cuisine (H/F)

Préparation de la mise en place :

– Laver, éplucher, couper les légumes
– Peser et doser les ingrédients selon les recettes
– Élaboration des recettes

Aide à la cuisine :

– Réaliser les préparations de base
– Confectionner des entrées, garnitures, desserts
– Assembler les plats

Mise en place et dressage :

– Dresser les assiettes selon les consignes du chef ou du responsable d’établissement
– Assurer l’approvisionnement des postes de travail

Entretien et Hygiène :

– Nettoyer et ranger son poste de travail
– Assurer l’entretien des ustensiles et équipements de cuisine

Compétences requises :

– Connaissance des bases de la cuisine
– Maîtrise des techniques de préparation et de dressage
– Capacité à travailler en rythme soutenu

Savoir-être :

– Motivé et inventif
– Rigueur et organisation
– Rapidité et efficacité
– Esprit d’équipe
– Bonne gestion du stress et autonome

2 jours de REPOS consécutifs : lundi mardi.
Prise de poste du 01/08/2025 au 31/08/2025