Responsable adjoint au sein d’un Hotel et Restaurant d’insertion (H/F)
L’association départementale de lutte contre les addictions est une institution (ADLCA) basée dans le Jura (39) qui propose aux personnes souffrant d’addictions une prise en charge médicale et éducative associée à un parcours de formation et d’insertion professionnelle par l’activité économique.
Composée de 195 salariés, l’ADLCA déploie sa logique de parcours des patients à travers :
– Un Centre de Soins, d’Accompagnement et de Prévention en Addictologie (CSAPA)
– un service de médecine de 25 lits dédié aux sevrages et aux séjours thérapeutiques.
– un Centre de Soins de Suite et de Réadaptation en Addictologie (CSSRa)
– un Centre de formation et d’insertion professionnelle dans 4 domaines d’activité :
Ø les métiers du bâtiment ;
Ø les métiers de l’hôtellerie – restauration (hôtel du Parc et restaurant Rouget de Lisle à Lons-le-Saunier) ;
Ø le recyclage des déchets : tri des piles et accumulateurs rechargeables
Ø la petite mécanique auto / 2 roues
– un centre culturel qui propose aux patients, personnels en insertion et habitants du territoire une offre culturelle variée.
L’ADLCA recherche Responsable adjoint, responsable formation pour l’Hôtel du Parc/Restaurant Rouget de L’Isle – CDD de 7 mois à 100% évolutif CDI
Dans le cadre de ce travail vous intégrez, l’Hôtel du Parc composés de 34chambres de à Lons-le-Saunier, avec son équipe du restaurant Rouget de L’isle composée de 9 permanents.
Encadrement et formation des équipes :
– Coordination des évaluations des candidats à l’insertion en lien avec les référents professionnels et la responsable insertion
– Pris en charge de l’Intégration des salariés en insertion
– Accompagnement quotidien des salariés permanents et en insertion
– Transmission des bonnes pratiques de service, des codes du métier et de l’esprit d’équipe
– Animation de briefs et débriefs de service pour garantir la qualité des prestations
– Participation active au développement des compétences de chacun, dans un esprit de bienveillance et d’exigence
– Déploiement de l’AFEST et suivi des actions de formation et d’évaluation des acquis
Responsabilités opérationnelles :
– Gérer les réservations, l’accueil pour la partie hôtellerie et pour le restaurant (booking, réseaux sociaux, avis Google.) et la mise en place d’une mesure de satisfaction des clients.
– Gestion directe de l’équipe « femmes de chambres » et être garant de la qualité de la prestation
– Vous aurez la charge de la supervision de l’entretien des locaux et du circuit du linge
– L’objectif est d’assurer un service de qualité et d’optimiser la gestion des ressources
– Gestion des stocks hôtelier (produits d’entretiens, draps, serviettes.)
– Assurer un service de qualité en salle, en coordination avec la cuisine
– Veiller à la fluidité du service, à la satisfaction client et au respect des standards
Appui au responsable de l’établissement :
– Être force de proposition dans l’organisation de l’établissement
– Être relais de l’information auprès de l’équipe
– Participer à la vie de l’Association : réunions, événements, projets spécifiques
Vos compétences :
Formation en hôtellerie restauration
Anglais parlé nécessaire
Respect des normes d’hygiène
Autonomie, savoir gérer les priorités
Empathie, aisance relationnelle
Expérience exigée
Horaires en continu ou en coupé
1 week-end sur 2 travaillé