Chef/ Cheffe de cuisine H/F

Vous aurez pour missions :

– la gestion d’une équipe, à travers l’élaboration d’un planning, ainsi qu’une évaluation des compétences de ses commis ;
– la formation des équipes et la transmission de son savoir ;
– l’approvisionnement régulier des stocks ;
– l’analyse minutieuse du coût des recettes ;
– le contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes en vigueur ;
– l’élaboration d’une carte au gré des saisons et des dernières tendances culinaires ;
– la prise de contact avec des fournisseurs locaux pour obtenir les produits les plus adaptés à sa cuisine ;
– le maintien d’un lien avec sa clientèle dans un but de fidélisation.

2 jours de repos consécutifs par roulement

Avantages : repas pris en charge le midi et le soir