Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Groupe CONNECTT, acteur du Travail Temporaire et du Recrutement CDD-CDI depuis 2006. Présent sur tout le territoire Français, grâce à son réseau d’Agences spécialisées : BTP, Industrie, Transport/Logistique, Tertiaire, Informatique, Hôtellerie/Restauration et Santé/Médical.

Certifié ISO9001 depuis 2016, le Groupe accompagne, de par son expertise, les grandes entreprises et les PME/PMI dans leurs besoins en recrutement.
Mission

Connectt intérim et placement spécialisé dans le secteur de l’hôtellerie et la restauration recherche pour ses clients un(e) Cuisinier(e) à Recey sur Ource.

Vos missions :

Préparer et cuisiner les repas en quantité adaptée au nombre de résidents, selon les menus de la diététicienne

Dresser les plats et organiser le service (liaison chaude ou froide)

Appliquer strictement les normes HACCP et veiller à la sécurité sanitaire des aliments

Assurer le nettoyage et l’entretien des équipements et des locaux de cuisine

Gérer les stocks et participer aux commandes de produits alimentaires

Limiter le gaspillage et valoriser les déchets dans le cadre d’une démarche écoresponsable

Collaborer avec l’équipe pluridisciplinaire pour répondre aux besoins nutritionnels et aux souhaits des résidents

Profil

Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et adaptées aux personnes âgées

Connaissance des régimes alimentaires thérapeutiques

Connaissance approfondie des normes HACCP

Sens de l’organisation et gestion des priorités