Assistant(e) conducteur(se) de ligne « rapé » (H/F)

POSTE :
Assiste le conducteur des lignes « râpé » en respectant les objectifs en termes de qualité, quantité, temps, fonctionnement machine et suivi performances des lignes.

MISSIONS :
Apporte son aide au bon démarrage des lignes :
– Effectue les contrôles qualité nécessaires, à savoir étanchéité, oxygène résiduel, trieuse pondérale, compensation, marquage (DDM + N° lot), ouverture facile du sachet, fécule
– Effectue les contrôles des détecteurs de métaux = responsable de ce CCP
– Renseigne les documents qualité associés
– Participe aux changements de format avec le conducteur de ligne
– Effectue les contrôles qualité de fin de poste
– Effectue les contrôles qualité au démarrage
– Gère les chutes provenant de l’atelier « Portions » afin d’éviter les bourrages éventuels et de s’assurer de la bonne cadence d’alimentation des cubeuses, en respect des procédures de traçabilité
Responsable du recyclage des produits :
– Effectue le recyclage des sachets en temps réel en respectant les procédures de traçabilité en place
– Pèse les sachets restants en fin de poste.
Responsable du maintien de la propreté de l’atelier :
– Met sous vide le fromage à destination de l’atelier fonte
– Balaye régulièrement

Missions complémentaires :
– Peut être amené(e) à effectuer des tâches confiées par le conducteur de ligne ou par le chef d’équipe
– Prend connaissance des mises à jour documentaires installées au poste.
– Respecte et applique les consignes générales d’hygiène en vigueur, et tout particulièrement :
– Respecte et applique les consignes générales de traçabilité
– Respecte et applique le plan de contrôle prévu à ce poste
– L’opérateur(trice) assure la propreté de son poste de travail et de l’environnement immédiat.