Chef de Partie (h/f)

En tant que Second de Cuisine, vous serez chargé de :

– Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine.
– Superviser et coordonner le travail des équipes de cuisine.
– Garantir la qualité des plats et le respect des recettes.
– Participer à l’élaboration des menus et des cartes en collaboration avec le Chef de Cuisine.
– Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

– Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que Chef de Partie ou Second de Cuisine.
– Connaissance approfondie des techniques culinaires et de la cuisine.
– Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
– Sens de l’initiative et créativité dans la cuisine.
– Bonnes compétences en communication et en organisation.