Agent d’entretien Polyvalent- Aide cuisine en collectivité (H/F)

Placé/e sous l’autorité hiérarchique de la secrétaire générale du collège, l’agent d’entretien polyvalent H/F travaille au sein du collège.
Une semaine sur deux, Il/elle est chargé/e de la réalisation des travaux nécessaires au nettoyage et à l’entretien des surfaces et locaux de l’établissement. La deuxième semaine, Il/elle participe activement à la préparation des repas en lien avec la cheffe de cuisine.

VOS MISSIONS:

– Activités principales

– Nettoyer et désinfecter les locaux, équipements et matériels (salles de classes, bureaux, parties communes de l’établissement, sanitaires.),
– Trier, évacuer des déchets courants
– Mettre en place les salles (réunions, buffets, examens, formations),
En cuisine :
– Réceptionner les denrées et les marchandises, contrôler leur conformité et les déconditionner, les ranger
– Participer, sous l’autorité du cuisinier, à la confection des repas.
– Participer, sous l’autorité du cuisinier, au service de restauration (préparation, service, plonge ou nettoyage, approvisionnement des desserts, fromages, entrées et plateaux)
– Contrôler, vérifier les actions diverses effectuées dans le cadre de la procédure HACCP.
– Dresser les assiettes du plat chaud en ajustant les quantités afin de limiter le gaspillage alimentaire,
– Approvisionner le self (desserts, fromages, entrées et plateaux),
– Assurer le bon fonctionnement des matériels et équipements utilisés,
– Utiliser les appareils en étant vigilant aux normes de sécurité,
– Laver les ustensiles,
– Participer à la plonge : Nettoyer et ranger, la vaisselle et la batterie de cuisine,
– Entretenir les plans de travail en inox avec un produit approprié,
– Trier, évacuer les déchets courants.

– Activités secondaires :
– Assurer la polyvalence sur les postes des agents absents notamment en cuisine
– Préparer occasionnellement et mettre en place un service pour diverses réceptions (ex : cérémonie de remise des diplômes.),
– Laver, sécher et si besoin repasser le linge (vêtements de travail, franges et divers)
– Assurer l’ouverture ou la fermeture de l’établissement
– Rendre compte des problèmes rencontrés à un supérieur,

CONDITIONS:
– L’agent d’entretien polyvalent H/F est en relation avec l’ensemble des agents du service de restauration, les agents de l’établissement. Il/elle est en contact quotidien avec les élèves,
– Horaires : 6h-11h/ 11h30-15h sauf le mercredi 6h-12h

Horaires réguliers mais susceptibles d’évoluer en fonction des contraintes et nécessités de service, 1593 Heures annualisées du 1er septembre au 31 août à réaliser sur l’année en période scolaire et sur 2 jours de permanence environ à chaque période de vacances et 5 jours environ de permanence début juillet puis fin août.

– Station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur, au froid, au bruit. Répétition de gestes,
– Respect de l’hygiène,
– Nombreux déplacements à l’intérieur du lieu d’intervention ou sur plusieurs lieux différents,
– Travail seul ou en équipe,
– Port de vêtements professionnels adaptés (EPI); manipulation de produits dangereux,
– L’activité peut s’exercer en présence des usagers ou en dehors des heures de travail de l’établissement concerné.

AVANTAGES:
– Participation employeur à la prévoyance,
– Prestations d’actions sociales : chèques vacances, voyages, loisirs et billetterie à des prix attractifs,
– Nombreuses formations pour développer vos compétences et votre projet professionnel,
– Restauration du collège,
– Crèche basée à Lons-le-Saunier