Second / Seconde de cuisine (H/F)

Hôtel Spa Restaurant Frédéric Carrion recrute un Sous-Chef (H/F) – CDI

Description du poste :
Nous recherchons un Sous-Chef débutant ou un commis de cuisine expérimenté (2 ans minimum) pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du Chef de cuisine, vous serez responsable des tâches suivantes :

– Gestion de la mise en place de la salle et de la cuisine
– Préparation des plats gastronomiques
– Réalisation des pâtisseries et du pain
– Collaboration avec le Chef de cuisine pour le partage des responsabilités
– Participation aux commandes des stocks
– Élaboration des menus en collaboration avec le Chef de cuisine
– Échange de compétences et de savoir-faire avec le Chef de cuisine

Profil recherché :

– CAP Cuisine
– Expérience en tant que sous-chef débutant ou commis de cuisine expérimenté (2 ans minimum)
– Connaissances en cuisine gastronomique, pâtisserie et boulangerie
– Capacité à travailler en équipe et à partager les responsabilités
– Sens de l’organisation et rigueur

Informations pratiques :

Type de contrat : CDI 39h annualisé
Horaires : de 15h à 23h, du mercredi au dimanche (service uniquement le soir)
Salaire : entre 2200 € brut et 2800 € brut/mois selon le profil
Formation assurée en interne en fonction du profil
Prise de poste : fin mars/début avril