Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous recherchons notre cuisinier/cuisinière pour notre restaurant spécialités Turques.
Une expérience de trois ans minimum dans la cuisine spécialités Turques est exigée.
Vous serez en charge de :
– la préparation des spécialités de la cuisine turque,
– de la gestion des commandes.
– Conditionnement des aliments,
– Cuisine du monde,
– Législation alimentaire,
– Procédures de cuisson sous vide,
– Animer, coordonner une équipe,
– Dresser des plats pour le service,
– Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,
– Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,
– Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d’hygiène

Langues : Français souhaité, Turc