Commis / Commise de cuisine (H/F)

LA SALINE ROYALE, EN BREF :
– Une institution agile et ambitieuse en plein développement, un monument historique à l’architecture visionnaire, labellisé centre culturel de rencontre et inscrit sur la liste de l’UNESCO.
– 2ème site touristique de Franche-Comté, 140.000 visiteurs annuels, musées, expositions, conférences, concerts et académies de musique, 30 jardins à découvrir, patinoire en hiver, coopérations internationales.
– Une équipe de 80 ETP pratiquant une palette de 30 métiers différents, et dont la majorité sont fidèles à la Saline depuis plus de 10 ans. Évaluation de 95/100 à l’index égalité femmes/hommes.
– Lieu reconnu pour sa richesse environnementale (refuge LPO, labellisé Espace Naturel Sensible).
– 31 chambres d’hôtel 3 étoiles (7.500 nuitées par an) et restaurant.
– Centre de congrès avec 15 salles de réunion et 3 salles de restaurant (150 événements d’entreprises par an).
– Notre raison d’être : Transmettre un patrimoine culturel et naturel d’exception aux générations futures.

MISSIONS :
Pour son pôle développement (31 chambres classée hôtel 3 étoiles, une brasserie, 15 salles de réunions et 3 salles de restauration), la Saline royale d’Arc et Senans recrute un cuisinier(e).

Sous la responsabilité directe du Chef de cuisine, les missions principales sont les suivantes :

– Participation à la mise en place et à l’envoi des plats
– Nettoyage des équipements, matériels et locaux avec application des procédures d’hygiène et normes HACCP
– Rangement des livraisons

PROFIL :

– Rigoureux(euse) sur le suivi des normes HACCP
– Passionné(e) par la cuisine de terroir et de saison
– Motivé(e)
– Sens des responsabilités

CONDITIONS DU POSTE :
– Travail le week-end et jours fériés

CONDITIONS D’EMPLOI :

CDD à temps complet de 11 mois
A partir du 01/02/2026 au 21/12/2026

Rémunération brute mensuelle : 2048.79 euros brut mensuel
Avantages : tickets restaurant, très bonne mutuelle frais de santé, prise en charge des transports publics à 50%.
Accès direct en train

Merci d’adresser votre dossier de candidature à :
Aurane Bailly auraneguillemin@salineroyale.com

Notre ambition à 5 ans : faire de la Saline royale un site UNESCO incontournable en Europe à la fois :
– Pour la richesse de ses propositions culturelles (architecture, musique, arts des jardins, patrimoine industriel),
– Pour l’exemplarité de son laboratoire des métiers du paysage et de la biodiversité,
– Pour la qualité de son lieu de séjour et de restauration au cœur du monument historique.