Inspecteur sanitaire en abattoir (H/F)
La DDPP21, dont le siège est à Dijon, compte 54 agents répartis en 4 services :
La DDPP21, dont le siège est à Dijon, compte 54 agents répartis en 4 services :- La direction composée de 5 agents- Le
service Santé Protection Animales et Protection de l’Environnement composé de 15 agents- Le service Sécurité
Sanitaire de l’Alimentation composé de 22 agents dont 11 en abattoirs (Venarey-les-Laumes et Châtillon-sur-Seine) et 3
en atelier de traitementdu gibier- Le service Sécurité et Protection Economique du Consommateur composé de 12
agents.
MISSION 1 : Inspection en abattoir :
– Réalisation de l’inspection ante-mortem
– Réalisation de l’inspection post-mortem
– Gestion des consignes et des saisies
– Remplacement dans les autres abattoirs
– Assurer la formation des nouveaux agents affectés
MISSION 2 : Réalisation de prélèvements :
– Savoir faire des prélèvements
– Gestion de l’envoi
– Assurer la formation des nouveaux agents affectés
MISSION 3 : Réalisation des missions hors chaîne en fonction de la programmation établie par le vétérinaire officiel de
l’abattoir :
– Inspection des locaux de l’abattoir
– Vérification du bon fonctionnement de l’abattoir
– Réalisation de contrôles des températures des carcasses
– Suivi de la gestion des sous-produits
– Réalisation des contrôles des conditions de transport des animaux
Relations internes et externes :
– Vétérinaire officiel de l’abattoir
– Autres agents de la DDPP
– Personnel de la structure d’abattage
Savoirs :
– Connaissance des secteurs
d’intervention
– Réglementation
– Applications informatiques :
RESYTAL, SI2A
Savoir-faire :
– Travailler en équipe
– Capacité de synthèse/d’analyse/de rendre compte
– Expression écrite et orale
– Inspection d’une carcasse et de ses abats
– Sens relations humaines
– Capacités d’adaptation/initiative
– Autonomie
– Rigueur