1 Cuisinier et 1 Chef de rang H/F (H/F)

Description du poste

La Cave Vauban, situé au centre de la Place de la Libération à Dijon, recherche un/e Cuisinier(e) et un/e Chef de Rang.

L’établissement produit en moyenne 30 couverts par jour, avec une capacité doublée en saison estivale grâce à la terrasse. L’équipe est adaptée en fonction de l’activité.

Chef de Rang :

Organise et prépare la mise en place de son rang avant le service ;
Accueille et conseille les clients avec professionnalisme ;
Prend les commandes et veille à leur bonne exécution en cuisine ;
Veille au bon déroulement du service à table ;
Contrôle la satisfaction des clients et gère les éventuelles réclamations ;
Cuisinier :

La préparation d’une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés ;
La gestion de l’approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock ;
Le respect des règles d’hygiène et de sécurité ;
L’élaboration des recettes et menus en adéquation avec l’offre de l’établissement ;
Le dressage des assiettes et l’envoi des plats en salle ;
Travail en coupure.

Poste à pourvoir immédiatement.

Profil recherché

Expérience confirmée sur un poste similaire.

Capacité à travailler seul en cuisine et à assurer une bonne communication avec la salle durant le service.

Autonomie, organisation et rigueur.

Type d’emploi : Temps plein, CDI