Second / Seconde de cuisine

Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour accompagner la cheffe et participer à la réussite de notre établissement.
Vous évoluez dans un environnement dynamique avec une cuisine faite maison.
Vos missions:
– Participer à la préparation et à l’envoi des plats
– Garantir la qualité et la fraîcheur des produits
– Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Assurer l’entretien du matériel et de la cuisine
– Participer à l’élaboration des menus
– Encadrer et accompagner l’équipe en l’absence du Chef

Profil recherché
– Expérience en cuisine traditionnelle (poste similaire ou commis expérimenté)
– Bonne maîtrise des différentes cuissons des viandes et poissons
– Organisation, rigueur et réactivité