Aide-pâtissier / Aide-pâtissière
Le groupe maison Paroty recherche son aide Pâtissier(ère) pour rejoindre la boulangerie de LAVONCOURT,
Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous participerez à la création de pâtisseries de qualité.
Vos missions :
Préparation des ingrédients : peser, mesurer, laver, éplucher, découper.
Aide à la fabrication : participer à la réalisation des pâtes, crèmes, appareils, garnitures.
Montage et assemblage : garnir, dresser, glacer, napper, décorer sous la supervision du pâtissier.
Cuisson : surveiller les cuissons simples (biscuits, fonds de tarte, choux) selon les consignes.
Manutention : ranger les matières premières, approvisionner le poste de travail.
Nettoyage et hygiène : entretien du laboratoire, du matériel, respect strict des règles HACCP.
Mise en place : préparer les postes avant production, organiser les outils et ingrédients.
Conditionnement : emballage des produits, étiquetage, préparation des commandes.
Gestion des stocks : signaler les besoins, vérifier les dates, ranger les livraisons.
CDI
35h à 39 h
1 dimanche / 2
Salaire à définir lors d’un entretien