Chef gérant – Restauration Collective Dijon (H/F)

Elior recrute un chef gérant, en CDI, à Dijon.
Véritable responsable de centre de profit, vous garantissez la qualité de la prestation, la satisfaction et le respect des engagements contractuels.

Missions
Production culinaire
– Élaborer les menus dans le respect du cahier des charges

– Superviser et participer à la production des repas

– Garantir la qualité gustative et la conformité des prestations

Management
– Encadrer, organiser et animer l’équipe de cuisine

– Planifier les horaires et répartir les tâches

– Veiller au respect des procédures et à la cohésion d’équipe

Gestion
– Gérer les approvisionnements et les commandes

– Suivre les coûts matières et optimiser le budget

– Assurer le suivi des indicateurs de performance

– Veiller au respect des normes d’hygiènes et des obligations réglementaires

Horaires : Vous travaillerez du lundi au vendredi
Salaire: 2615€brut/ mois sur 13 mois + RTT + Repas en nature + CSE + Prime variable + PERCO + CET
Poste à pourvoir au plus tôt !