PREPARATEUR(TRICE) EN LABORATOIRE DE BOULANGERIE (H/F)

Activités du poste :

1. Approvisionnement de la ligne de production
– Réceptionner et préparer les pâtons selon le planning de production.
– Déposer les pâtons sur la ligne de production en respectant les cadences et les consignes établies.
– Contrôler visuellement la qualité des pâtons avant leur mise en production.
– Veiller au bon déroulement de l’approvisionnement afin d’éviter les ruptures de production.
– Signaler toute anomalie (qualité, quantité, matériel, sécurité) au responsable.

2. Entretien et nettoyage du laboratoire
– Réaliser le nettoyage complet du laboratoire après les expéditions.
– Nettoyer et désinfecter les plans de travail, matériels, équipements et sols.
– Respecter les protocoles d’hygiène et les procédures HACCP.
– Assurer le rangement du matériel et des zones de stockage.
– Participer à l’évacuation des déchets selon les procédures en vigueur.
– Vérifier la propreté générale du laboratoire avant la fermeture.

Il s’agit d’un poste en horaires de matin.

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