Inspecteur sanitaire à l’abattoir de VENAREY LES LAUMES (H/F)
La DDPP21, dont le siège est à Dijon, compte 54 agents répartis en 4 services :- La direction composée de 5 agents- Le service Santé Protection Animales et Protection de l’Environnement composé de 15 agents- Le service Sécurité Sanitaire de l’Alimentation composé de 22 agents dont 11 en abattoirs (Venarey-les-Laumes et Châtillon-sur-Seine) et 3 en atelier de traitement du gibier- Le service Sécurité et Protection Économique du Consommateur composé de 12 agents.
MISSION 1 : Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments :
– Réaliser les inspections ante et post mortem des animaux abattus
– Assurer la gestion des produits consignés et saisis
– Réaliser les inspections de l’abattoir avec le coordonnateur abattoir ou son supérieur hiérarchique
– Remplacer dans les autres abattoirs
MISSION 2 : PSPC :
– Prendre connaissance des prélèvements attribués à l’abattoir et des notes de service afférentes
– Réaliser les prélèvements conformément aux notes de service
– Communiquer avec le laboratoire pour la prise en charge des prélèvements
– Etre capable de donner les éléments de traçabilité en cas de résultat défavorable
MISSION 3 : Point contact DDPP :
– Faire remonter difficultés liées au fonctionnement de l’abattoir
– Appliquer notes service transmises, remonter difficultés d’application
– Participation réunions abattoirs
Relations internes :
-cadres intermédiaires société d’exploitation de l’abattoir,
– agents abattoir et responsable qualité,
– commerçants bestiaux et transporteurs
Relations extérieures :
– agents de l’autre abattoir
– agents des autres services de la DDPP
– homologues d’autres DdecPP,
– laboratoires d’analyse,
– EDE pour traitement des problèmes d’identification,
– vétérinaires sanitaires
Savoirs :
Connaissance des secteurs d’intervention
Réglementation
Applications informatiques : RESYTAL, SI2A
Savoir-faire :
– Travailler en équipe
– Capacité de synthèse/d’analyse/de rendre compte
– Expression écrite et orale
– Inspection d’une carcasse et de ses abats
– Sens relations humaines
– Capacités d’adaptation/initiative
– Autonomie
– Rigueur