Chef(fe) de cuisine (H/F)

Le restaurant OGUSTHYM, situé à Sens, met à l’honneur une cuisine authentique élaborée exclusivement à partir de produits frais.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e), créatif(ve) et force de proposition, capable d’apporter de nouvelles idées culinaires tout en partageant nos valeurs : lutte contre le gaspillage alimentaire, respect du produit et volonté de proposer une cuisine généreuse, sincère et de qualité.

Organisation du poste : Service du midi uniquement (sans coupure)
Travail un week-end sur deux, Poste en présentiel à Sens (89)

Vos missions :
– Élaborer et préparer les plats dans le respect des recettes et des standards de qualité
– Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
– Participer à la création et à l’évolution des menus
– Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks
– Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
– Organiser et maintenir un espace de travail propre et fonctionnel
– Encadrer, accompagner et fédérer l’équipe en cuisine
– Collaborer étroitement avec l’ensemble de l’équipe afin d’assurer un service fluide et efficace

Profil recherché : Vous êtes la personne idéale si vous :
– Justifiez d’une expérience significative en restauration, idéalement sur un poste similaire
– Possédez de solides compétences culinaires et un véritable savoir-faire technique
– Faites preuve d’organisation, d’autonomie et d’esprit d’initiative
– Maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
– Aimez travailler en équipe et transmettre votre passion

Nous recherchons avant tout une personnalité engagée, animée par l’envie de faire plaisir à travers une cuisine de qualité et de participer au développement d’un établissement attaché aux produits frais et aux valeurs humaines.
Expérience Restauration : 5 ans minimum (requis)
Rémunération : De 2 500 € à 3 200 € brut par mois, selon profil et expérience
Avantages : Repas fourni

Envie de rejoindre l’aventure OGUSTHYM et d’exprimer votre créativité culinaire ? Envoyez nous votre candidature !