Boulanger H/F (H/F)

Tes taches seront :
– Fabrication des produits
– Peser et mesurer les ingrédients de base (farine, eau, sel, levure)
– Pétrir la pâte avec les machines adaptées
– Diviser et façonner la pâte pour créer les baguettes, boules ou pains spéciaux
– Préparer les viennoiseries (croissants, pains au chocolat) ou les pâtes à brioche
– Enfourner et surveiller la cuisson
– Organisation et gestion
– Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes
– Nettoyer le plan de travail, le pétrin et le four après utilisation
– Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire