Boulanger (H/F)

Vos principales tâches :

– Fabriquer le pain, les viennoiseries et parfois des produits salés tout en respectant les règles d’hygiène
– Fabrication et production
– Peser et doser les ingrédients (farine, eau, sel, levure)
– Pétrir la pâte à la main ou avec une machine
– Diviser la pâte en morceaux, appelés pâtons
– Façonner les pâtons pour donner la forme finale (baguettes, boules)
– Surveiller la fermentation de la pâte
– Enfourner et cuire les produits.