Cuisinier / chef de partie (H/F)

Le Comptoir des Docks, membre de l’ensemble Les Comptoirs d’Arbois, est situé au cœur d’Arbois, capitale viticole du Jura.
Notre mission ? Offrir un service de qualité avec des produits frais dans une ambiance accueillante et soignée.

Votre mission :
– Assister le chef de cuisine : appliquer ses directives
– Participer à la production culinaire : Préparer les plats en respectant les fiches techniques et garantir leur qualité avant l’envoi.
– Gérer les stocks et les approvisionnements : Superviser les commandes, contrôler les stocks et veiller à minimiser le gaspillage.
– Garantir le respect des normes : Surveiller l’hygiène, la sécurité alimentaire et l’entretien des équipements et locaux.

Nous vous recherchons si :
– Expérience confirmée dans des restaurants réputés pour leur cuisine maison
– Dynamisme et souci du travail bien fait
– Collaboration effective entre l’équipe de cuisine ET de salle : aujourd’hui, la cohabitation est sereine et positive entre les équipes, nous souhaitons garder cette communication cette bonne ambiance.
– Hygiène irréprochable

Nous proposons :
– 2 jours de repos consécutifs + les dimanches soir hors saison et hors vacances scolaires
– Participation à la mutuelle
– Salaire: 1700€ net et type de contrat : CDI

Le profil de l’entreprise se trouve sur linkedin : https://www.linkedin.com/company/val-perriere/?viewAsMember=true