Pâtissier(e) Traiteur (H/F)

Dans le cadre de notre activité traiteur événementiel (mariages, réceptions, cocktails), nous recherchons un(e) Pâtissier(e) Traiteur polyvalent(e) intervenant à la fois sur les pièces cocktails salées et la pâtisserie sucrée.

Vous intégrerez notre laboratoire et participerez à la production de prestations haut de gamme pour événements privés et professionnels.

Missions principales

– Réalisation de pièces cocktails salées (navettes, bouchées, feuilletés, verrines.)
– Confection de mignardises et desserts sucrés (entremets, tartes, verrines.)
– Respect des fiches techniques, grammages et cadences de production
– Dressage soigné et finitions
– Participation à la création de nouvelles pièces
– Application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
– Gestion des matières premières et organisation du poste

Information à prendre en compte, l’entreprise va déménager d’ici un an à Autun.