Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Dans le cadre de la mise en place du repas à 1 euros, le Crous Bourgogne Franche-Comté renforce ses équipes de restauration et recrute un cuisinier H/F pour le pôle restauration de Besançon.

Missions :
– Confectionner et présenter les plats ou les prestations en restauration collective
– Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies,
– Possibilité d’exercer une activité de traiteur,
– Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude),
– Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire,
– Vérifier l’approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité,
– Participer à l’entretien des matériels et les locaux de cuisine,
– Appliquer les normes d’hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur,

Horaires : du lundi au vendredi de 13h à 21h00. Prestations exceptionnelles possible dans l’année le week-end
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l’agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de production en cuisine et de distribution. Il peut être redéployé lors des fermetures du restaurant universitaire vers une autres structure du pôle restauration de Besançon.

CDD jusqu’au 30/12/2026, éventuellement renouvelable.
https://recrutement.lescrous.fr/offres/crous-de-bourgogne-franche-comte-fr/2200-cuisinier-fr/