Sushiman / Sushiwoman H/F

À propos de nous

Jap Sushi, restaurant de spécialités japonaises situé à Belfort, recherche un(e)
cuisinier(e) pour renforcer son équipe. Vous intégrerez une brigade de 3 cuisiniers et
travaillerez sous la responsabilité directe du Chef, dans un environnement dynamique
et convivial.

Vos missions :

Sous la supervision du Chef, vous participerez activement à la préparation de nos
produits et au bon fonctionnement de la cuisine :

– Préparation culinaire : Réaliser la préparation des plats en cuisine à base de
poisson frais (Sashimi, Sushi, Nigiri, Chirashi, etc.).
– Maîtrise des cuissons : Gérer la cuisson de nos spécialités (Yakitoris, Gyozas,
Yaki, Tempura, Nems, etc.).
– Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les règles HACCP et les normes
de sécurité alimentaire.

Profil recherché :

Nous recherchons un profil rigoureux, doté d’un bon esprit d’équipe.

– Formation : CAP, Bac Pro Cuisine ou formation HACCP.
– Expérience : Une expérience confirmée dans le secteur de la restauration est
exigée.
– Qualités : Motivation, sérieux et capacité à suivre des consignes précises.
– Compétences spécifiques : Une connaissance de la cuisine japonaise n’est pas
obligatoire. Nous valorisons votre envie d’apprendre !

Ce que nous vous offrons :

– Formation interne : Un accompagnement personnalisé et une formation
complète seront assurés pour vous transmettre les techniques spécifiques de la
cuisine japonaise.
– Évolution : Un cadre de travail structuré pour développer votre savoir-faire.
Modalités de travail
– Volume horaire : 35 heures par semaine.
– Planning : Jours de repos variables en fonction des plannings de l’établissement.

Vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée et découvrir un nouvel univers culinaire ? Postulez dès maintenant !