Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

La maison de retraite « Les Terrasses du Suzon » a ouvert ses portes en septembre 2012,
située aux portes de Dijon. Nichée au coeur d’une zone d’activité médico-sociale et d’un
quartier résidentiel, elle offre une vue panoramique sur la vallée du Suzon.
Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) accueillant des
personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. En plus de nos services
principaux, nous proposons un Pôle d’Activités et Soins Adaptés (PASA) ainsi qu’une Unité de
Soins Adaptés (USA) dédiée à la prise en charge spécifique des personnes atteintes de la
maladie d’Alzheimer et pathologies apparentées. De plus, nous disposons d’une Unité dédiée
à l’accueil des personnes âgées en Grande Dépendance (UGD).

Nous recherchons un profil cuisinier / cuisinière pour compléter l’équipe déjà existante (chef cuisine, cuisiner, commis de cuisine).

Rémunération : Selon profil, nous reprenons l’ancienneté, discutons-en !
Informations complémentaires :
– Poste à pourvoir en temps partiel : 50%
– 1 week-end par mois
– Journée en 12 heures
– Cycle de 4 semaines soit 7 journées par mois
– prise de poste courant mai / juin

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

– Massage proposé chaque vendredi.
– Heures supplémentaires rémunérées ou récupérées, au choix.
– Petit-déjeuner salarié organisé chaque mois.
– Participation gratuite des équipes aux sorties, sur le temps de travail.
– Chèque-cadeau d’un montant de 190 € à Noël.
– Cadeau offert à l’occasion de l’anniversaire.
– 5 jours de congés pour enfant malade.
– Mise à jour des EPI au minimum une fois par an (ex. : chaussures type baskets).
– Horaires aménagés en fonction du covoiturage.
– Prime dite de 13ème mois conventionnelle
– Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements
– Recommandez, recrutez, et recevez jusqu’à 4000€ de prime
– Avantages CSE en région et CSE Central
– Subrogation
– Accord d’intéressement
– Deux journées de doublons, renouvelable
– Moment bien-être pour les salariés une fois par semaine: drainage,massage…
– Nombreux moments de convivialités organisés au quotidien : petit-déjeuner, jeux de cohésion, anniversaires, sorties extérieures avec les résidents…

VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :
– Assurer la confection des plats chauds et froids
– Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
– Dresser les préparations en certification
Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication
– Elaborer les plats en fonction des textures
– Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
– Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
– Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements,
les inventaires.).